Ganz nach deinen Wünschen und Bedürfnissen stellen wir für dich das geeignete Menü und die Getränke zusammen.
Grillieren auf der Holzglut und kochen in grossen Pfannen ist nebst dem Fischen eine grosse Leidenschaft von Paul.
Ob Wurst, Steak, Braten oder Gemüse – die Holzkohle verleiht dem Grillgut immer eine spezielle himmlische Note.
Als besonderes Spektakel bieten wir auch den Truthahn, Rindfleisch, Lammgigot oder Kotelettenstück aus dem Erdofen an.
Hier einige Ideen, egal ob Sommer oder Winter:
Apéro-Häppchen:
- mit geräuchten Felchen / Wels
- Gemüse-Dip
- Urdinkel-Wegge
- Trockenwurst / Speck
- Käse
- Oliven
- Crevetten
Vorspeise:
Gemischter grüner Salat z.B. mit
- Crouton
- Dekor-Blüten
- Ei
- Kernenmischung
- Speckwürfeli
- Felchen-Filet
Hauptspeisen:
⇒ Grilladen vom Holzkohlen-Grill
- Schweinshals-Steak
- Chömi-Kotelett (geräucht)
- Pizza-Steak
- Bauernbratwurst
- Grillbratwurst
- Cervelat
- Pouletflügeli
- Pouletbrust
- Hamburger
- Braten
- Crevetten
⇒ Bratwurst vom Grill an Zwiebelsauce & Spätzli
⇒ Knöpfli-Pfanne mit Zutaten deiner Wahl
⇒ Älplermagronen (Hendezi-Magrone) mit Röstzwiebeln & Apfelmus, z.B. dazu knusprige Cervelat vom Grill
⇒ Paella mit und ohne Meeresfrüchte – Feriengefühl garantiert
⇒ Curry-Risotto mit Schweins- oder Pouletfleisch und Zucchini
⇒ Reis-/Gemüse-Pfanne gemäss deinem Wunsch
⇒ Fondue
Beilagen:
- Spätzli in Butter knusprig gebraten
- Risotto (mit Pilzen oder Gemüse)
- Älplermagronen
(Hendezi-Magrone) - Gemüse-Mix frisch und bunt
- Kartoffelsalat
- Teigwaren-Salatmix
- Salat-Buffet
Saucen z.B.:
- Rosmarin-Bratensauce
- Zwiebel-Bratensauce
- Curry-Sauce
Dessert:
Goudschache-Dessert & Guetzli
Öppis ganz gfräsigs, lass dich überraschen – du wirst es lieben…
Getränke:
Gerne mailen wir dir auf Anfrage unsere Standard-Getränkekarte mit Mineralwasser, Bier, Wein, Kaffee und Destillaten.
Natürlich können wir auch hier auf deine Wünsche eingehen.